おりじんは【フードと風土】がテーマです。

↑こんな感じで、やはり「ビール」ですので、男性中心の審査員。



↑審査中。片付けも終わり、やることなーい。

グランプリ作品！「ヒージャー（山羊）のカルパッチョ・ふーちばー（ヨモギ）ソース」

ヒージャーはあまり好きではないのですが、臭みがあまりなく、食べやすかったです。フーチバーソースも同じく食べやすかったです。

でも、臭いがある食べ物は臭いがあるからおいしいと思ってる私は、それでいいのかな？って思いました。

キャー！言っちゃった！！でも、ほんと食べやすかったです。山羊をいろんな人に食べて欲しい！というのであれば、ばっちりだと思います。

ソースがおいしかったし、作ってらっしゃる方たちの雰囲気もよかった。今度食べに行ってみよう！！




準グランプリ作品…ごめんなさい、名前忘れちゃった。

地鶏をオーブンでこんがり焼いたものに、グリル野菜を添えて、クリーミーソースというものがかかっていました。

私が試食しに行ったときには、もう鶏肉がなかったので、お野菜だけ食べましたが、いろんな野菜が色とりどり！鶏肉好きとしては、ぜひ食べてみたかった！！











ほか、優秀賞の作品。

コレ、おいしかったー！
ターンム（田芋）の饅頭に、モズクのあんがかかっていて、素材は琉球、味は和風。

ビールにはちょっとかもしれないけど、日本酒や泡盛にはぴったり合いそう！

私とシェフの一番のお気に入りです。
ぜひ、泡盛に合うレシピコンテストに出して欲しい！










もう一つ。

よくこんなにたくさんのものを作れるなー！とびっくりしました。

やはり、ビールというより泡盛かな？

前菜盛りという感じで、盛り付けがとってもきれいでした。

私がヘラヘラと、「写真撮ってもいいですか～？」ってカメラを構えたら、「こっちが前です。」とさりげなく。

失礼いたしました。







いやー、でも楽しかったです！会場でも私たち２人、大はしゃぎでした。笑
松本先生から、フィファチの実もいただきましたし、いい経験になったと思います。

参加作品の中で豚肉の料理が多かったようですので、勝手に「豚肉レシピ１位」、さらに「ナイチャー部門１位」にしました！！

得意技は、ポジティブシンキング！



  

いやー、長い戦いが終わりました。

キリンビールの「シェフのまーさんレシピコンテスト」（やっと正式名称がわかりました。）の最終審査が終わり、ぐったりしているところです。

では、まず結果から。

当店の「はんちゅみスティックパイ」は、残念ながら優秀賞でした！！
優秀賞って、３～５位のことです。賞金１万円の、缶ビール３ケース。

あー、悔しい。
けど、自分たちで勝手に作ったものを、ある程度の方たちに審査していただいて、判断を下されるというのは、とてもいいことですね。
調子に乗って、独りよがりの料理を作ってしまいがちですから。

まず、何がダメだったか。

１、はんちゅみ（豚のそぼろ）を基本に忠実にしょうゆ味にすべし！
　　→はんちゅみ自体、なじみがない料理なので、アレンジする（塩味にする）意味がなかった。

２、肉が入ってるぞー！とわかるように、肉の量を多くすべし！
　　→パイ生地を３層にしてしまったため、肉の存在感が薄れた。

３、味は濃く！！
　　→１本でビールがグビグビ飲めるくらいじゃないと、食べた気がしないらしい。


OK。わかりましたよ。やってみようじゃないですか！
はんちゅみスティックパイを、お土産として空港で売り出すくらいにしてやろうじゃないですかーー！！

とういうわけで、がっかりはしていますが、ヤル気もでてきたというもの。
感想を聞かれたときも、持ち前の（？）気の強さで、「悔しいです！でも商品化したいです！」と言い切ってみました。

明日からふんどし締めなおして（やっぱり色は白にします。）、また作ってみまーす。




…と、ここまでは冷静に結果を受け止めて。


おりじんのちょっと言わせて！！のコーナー！！


「おつまみ」ってさー、酒に合う、「簡単な」食べ物のことじゃあないのーー？！
まさに、私の「おつまみ」だと思うんだけど！！箸いらずなんだけど！！

みんなの、すんごい立派な「料理」じゃーーん！！


…はぁ…はぁ…。
ちょっとすっきりした。勝ち残った方たちが、これ読みませんように…。

あれ？でももしかして、「ビールに合うお料理コンテスト」だったのかも！
勝手に「ビールに合うおつまみコンテスト」だと思い込んでたのかも！

だとしたら、完全なミスですよー！

↓そんなはんちゅみスティックパイ。色気のあまりない盛り付けも、中では異色でした…。



追伸：副賞の缶ビール３ケースは、２３日のビーチパーティに持って行きますよー！